ZAMISLITE sunčani ljetni dan i tržnicu prepunu svježeg voća i povrća. Vašu pažnju privlače svježe ubrane breskve koje odmah kupujete i već zamišljate savršeni desert koji ćete s njima pripremiti.

Međutim, kad dođe trenutak pripreme, suočavate se s izazovom. Breskve se teško gule, a vi ih morate oguliti čitavu gomilu. U tom trenutku se pitate zar ne postoji neki lakši način za guljenje breskvi.

Ako ste se prepoznali u ovoj priči, niste sami. Mnogi su se suočili s ovim malim kuhinjskim izazovom. No, Jessica Gavin, kulinarska znanstvenica i autorica kuharica, odlučila je podijeliti svoje znanje i iskustvo kako bi vam olakšala proces.

Poznata po svojim korisnim savjetima i tehnikama, Jessica je prošlog ljeta na TikToku podijelila video u kojem pokazuje kako na najjednostavniji način oguliti breskve. Dakle, sljedeći put kada se odlučite za pripremu deserta s ovim sočnim plodom, sjetite se njenih savjeta i uživajte u pripremi bez ikakvih prepreka.

Korištenje gulilice

Ako je breskva zrela i čvrsta, možete koristiti gulilicu. Počevši od peteljke, nježno pritišćite gulilicu i povlačite prema dolje sve do donjeg dijela breskve, dok ne obradite cijelu površinu. Postupak je sličan kao kad gulite jabuku.

Metoda blanširanja i hlađenja

Ova metoda je idealna za mekše breskve ili kada trebate oguliti veću količinu. Malim nožićem urežite plitki X na donjem dijelu breskve. U lonac ulijte dovoljno vode da, kada dodate breskvu, ona bude potpuno potopljena. Voda bi trebala lagano ključati.

Čim primijetite da se koža počinje odvajati, izvadite breskvu. To može potrajati od 10 do 20 sekundi, ovisno o zrelosti breskve. Cilj je samo odvojiti kožu, a ne skuhati plod. U vodu nemojte dodavati više od dvije breskve odjednom kako temperatura vode ne bi previše pala.

Da biste brzo ohladili breskve, uronite ih u ledenu kupku. Pripremite kupku tako da pomiješate jednak dio leda i hladne vode, pa potopite breskve na otprilike minutu. Zatim ih dobro osušite kako biste imali čvrst zahvat prilikom guljenja. Sada jednostavno povucite kožu i odvojite je od mesa breskve.

Sljedeći put kada odlučite pripremiti neki desert s breskvama, zahvaljujući savjetima Jessice Gavin, moći ćete ih ogulit bez muke.