DANAS je blagdan Svetog Nikole, a ovaj smo put odlučili istražiti kako se nekoć ovaj dan obilježavao. Ako niste upoznati s pričom kako je do ovog blagdana i tradicije darivanja djece uopće došlo - radi se o stvarnom čovjeku, biskupu iz Mire (današnja Turska). Živio je u 4. stoljeću, a bio je poznat po svojoj velikodušnosti, brizi za siromašne i brojnim čudima koja mu pripisuju.

Tko je zapravo bio Sveti Nikola

Najpoznatija legenda o njemu govori kako je pomogao siromašnom čovjeku s tri kćeri, koji nije imao novca za njihove miraze. Nikola je u tajnosti ubacio vrećice zlata kroz prozor (ili dimnjak) kako bi djevojke mogle imati dostojanstvenu udaju. Priča simbolizira njegovu ulogu zaštitnika siromašnih, ali i darivatelja. Nakon smrti proglašen je svecem, a njegov se blagdan počeo obilježavati 6. prosinca kao dan darežljivosti. 

Prije nekoliko stotina godina, na ovaj su se dan tradicionalno pripremale jednostavne i skromne slastice, prilagođene sezonskim namirnicama i mogućnostima obitelji. Kako blagdan Svetog Nikole pada u adventsko vrijeme, kada je nekoć vladala doza umjerenosti, u domaćinstvima su se pripremali kolači koji su se radili od osnovnih sastojaka, poput brašna, meda, orašastih plodova i suhog voća. 

1. Paprenjaci

Paprenjaci su tradicionalni hrvatski keksi s medom i crnim paprom. Oduvijek su se radili u zimsko i vrijeme Božića, a originalno su bili četvrtasti. Danas se rade i ukrašavaju u raznim oblicima. Recept je ovdje.

2. Medenjaci

Ako neka slastica ima pravi okus zime, to su sigurno medenjaci. Iako postoje razne kupovne varijante, jednom kada napravite svoje - oduševit će vas. Meki, sočni, aromatični, a jednostavni za napraviti. Mi ih radimo prema ovom receptu.

3. Orehnjače i makovnjače

Premda su orehnjače i makovnjače danas više povezane s Božićem, u nekim su ih krajevima pripremali već za Svetog Nikolu. Tradicionalno su bile dio svih većih obiteljskih blagdana. Imamo provjeren recept za oboje, pronađite ga ovdje.

4. Orah kocke

Djeci su se u čizmice često stavljali suhi plodovi poput smokava, šljiva ili oraha, a od njih su se izrađivale i jednostavne slastice - poput kocki od oraha. Naravno, ovaj je kolač bogatiji nego što se to nekoć radilo, ali možemo se složiti da podsjeća na neka prošla vremena. Recept pronađite ovdje.

5. Kuglof od oraha i jogurta

U nekim krajevima kontinentalne Hrvatske, osobito među imućnijim obiteljima, radili su se kuglofi od kvasnog tijesta, često s grožđicama ili orasima. Simbolizirali su obilje, a recept za jedan takav jednostavan kuglof pronađite ovdje.