VEĆ SMO vam u nekoliko navrata pisali o zagrebačkom specialty kafiću Quahwa, u Teslinoj ulici, koji je ove godine dospio na listu 50 najboljih europskih kafića (više o tome pročitajte ovdje), a čak ga je i Guardian svojevremeno izdvojio kao lokal s najboljom kavom u Europi.

Vlasnik ovog kafića i stručnjak za kavu Robert Pudić ima nove planove, pa već iduće godine planira otvaranje interaktivnog muzeja kave - prvog takve vrste u Zagrebu, i to u Teslinoj ulici. 

Ovaj bi muzej posjetiteljima trebao približiti cijeli put kave od zrna do šalice, a tu će se naći i razne zanimljivosti o uzgoju, prženju, metodama pripreme i ritualima ispijanja kave.

Malo o Quahwi

U Quahwi prže specialty kavu znanstvenim pristupom kako bi izbjegli suvišno stvaranje akrilamida, razvili šećere i proteine te povećali antioksidativni potencijal kave.

Tvrtka je osnovana još davne 1998. godine, a bili su među prvima koji su u ponudi imali isključivo 100 posto Arabica sortu kave. Tvrtku su preimenovali u Quahwa d.o.o, a danas posluju i kao kušaonica i pržionica kave u Zagrebu.