STARINSKE recepte uvijek volimo i rado ih ponovno "oživljavamo", pa vam tako ovaj put donosimo jedan recept naše čitateljice. Radi se o keksićima s kuhanim žumanjcima, kakvi su se nekoć pravili na Božić i Novu godinu.
"Naš Božić i Nova godina su nezamislivi bez ovog starinskog recepta za keksiće. Kuhani žumanjci u tijestu te idealan omjer ostalih sastojaka čine neodoljiv spoj u okusu ove blagdanske slastice", napisala je u opisu.
Potrebni sastojci
Evo što se za njih koristilo.
- maslac
- šećer
- brašno
- tvrdo kuhani, propasirani žumanjci
- jaje
- sjeckani orasi
- pekmez od marelice
Kako se pripremaju
Pomiješajte maslac i šećer, pa dodajte kuhane, propasirane žumanjke, svježi žumanjak i brašno. Umijesite tijesto, pa ga umotajte u foliju i ostavite u hladnjaku da se ohladi.
Tijesto tanko razvaljajte, pa pomoću modlica izrezujte oblike (cvjetiće) i krugove koji se stavljaju na cvjetiće. Složite ih na lim za pečenje, premažite bjelanjkom. U sredinu cvjetića stavite malo pekmeza, a preko njega sjeckane orahe. Pecite ih do žuto-zlatne boje.
Cijeli recept s točnim mjerama nalazi se ovdje.